Мягкие овсяные пряники

Очень вкусные пряники – сладкие, нежные, с ароматом корицы и едва уловимым фруктовым привкусом. Они немного напоминают свежее овсяное печенье, но это именно пряники – мягкие, рыхлые, душистые и румяные. Повидло в составе теста дарит пряникам необычайно нежную структуру, почти влажную, но все-таки рассыпчатую и крошащуюся, а также оставляет в разломе вкрапления мякоти фруктов - совсем крошечные, но такие аппетитные! Хранить овсяные пряники лучше в закрытой емкости, чтобы не черствели. А печь их можно хоть каждый день – рецепт простой и абсолютно доступный.

Для приготовления овсяных пряников понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто:
100 г сливочного масла,
1 яйцо,
80 г сахара,
80 г густого повидла или варенья,
160-170 г муки,
60 г овсяных хлопьев ʺГеркулесʺ,
0,5 ч. л. соды,
1 ч. л. уксуса.

Посыпка:
50 г сахара,
1 ч. л. молотой корицы.