Мраморный пирог «Зебра» на кефире
Для приготовления мраморного пирога «Зебра» понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сливочного масла,
- 150 г сахара,
- 150 г кефира,
- 2 яйца,
- 240 г муки,
- 2 ст. л. какао,
- 0,5 ч. л. соли,
- 0,5 ч. л. соды,
- 1 ч. л. уксуса.
Как приготовить мраморный пирог «Зебра»:
-
Соединяем размягченное сливочное масло, яйца, сахар и соль. Можно добавить щепотку ванилина.
-
Смешиваем миксером. Вливаем кефир.
-
И снова смешиваем.
-
Добавляем муку.
-
Вымешиваем однородное гладкое тесто.
-
Соду гасим уксусом и подмешиваем к тесту.
-
Делим тесто на две равные части, в одну из них добавляем какао.
-
В форму для выпекания, застеленную пергаментом, поочередно выкладываем по одной ложке светлого и темного теста.
-
Встряхиваем форму, чтобы тесто растеклось. Можно еще деревянной шпажкой провести линии на поверхности теста – вот такой ʺмраморныйʺ рисунок получится.
Выпекаем «Зебру» в духовке при 200°С около часа, готовность проверяем деревянной палочкой (если при прокалывании палочка выходит сухой – пирог готов). Вынимаем из духовки, даем остыть, освобождаем от бумаги и пробуем. Ну или любуемся сначала, но потом точно пробуем!
