Гранола домашняя из овсяных хлопьев
Вкуснейший завтрак, сладкую хрустящую гранолу, легко приготовить в домашних условиях. Основа рецепта гранолы - овсяные хлопья с медом и растительным маслом, которые запекаются в духовке. А добавки можно выбирать на свой вкус - любые орехи, цукаты и сухофрукты. Очень люблю домашнюю гранолу по утрам с йогуртом и ягодами или даже просто с молоком.
Отдельно хочу сказать о масле в составе. Видела варианты рецептов с более полезным растительным маслом - виноградным или оливковым. Оливковое не люблю, оно ощутимо горчит, да и сомневаюсь, что польза масла сохранится после продолжительного запекания. Поэтому делаю на простом подсолнечном рафинированном - это гораздо экономнее, а результат мне нравится.
Для приготовления гранолы понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г овсяных хлопьев длительного приготовления,
- 50 г орехов,
- 80 г изюма,
- 100 г цукатов,
- 160 г меда,
- 80 г растительного масла (у меня - обычное подсолнечное рафинированное),
- щепотка ванилина,
- щепотка корицы,
- щепотка соли.
Как приготовить гранолу:
-
Изюм промываем и обсушиваем. Орехи и цукаты рубим на крупные кусочки. Соединяем в глубокой миске все ингредиенты.
-
Хорошо смешиваем.
-
Выкладываем массу ровным слоем на противень, застеленный силиконовым ковриком для выпекания (или пергаментом).
-
Запекаем гранолу в духовке, разогретой до 170 °С, около 40 минут. Каждые 10 минут достаем противень их духовки и хорошо перемешиваем. Можно сделать гранолу более светлой или более румяной на свое усмотрение.
-
Готовая гранола мягкая, но после остывания станет сухой и хрустящей.
Хранить гранолу лучше всего в герметичной посуде. Приятного аппетита и вкусных вам завтраков, друзья!
