Многие помнят творожные сочники с детства – раньше их часто можно было найти в столовых и буфетах. Я такой роскоши не застала и встречала сочники в более позднее время, и то изредка – кое-где в киосках с выпечкой и на ...
Бискотти - это сухое итальянское печенье, название которого переводится как "дважды запеченное". Сначала из теста выпекают длинные "колбаски", которые затем нарезают ломтиками и снова просушивают в духовке. Благодаря ...
Я совершенно точно знаю, что рецепт кекса на кефире есть во многих семьях, настолько привычный и старый, что его уже пекут "на глаз", замешивая тесто не задумываясь и практически не отвлекаясь от других дел. И ...
Этот вариант куличей - точно не для ленивых. Дрожжевое, сдобное, с заварной составляющей тесто для куличей готовится достаточно долго. Только подъемов у теста - целых три. И сам процесс приготовления будет трудоемкий. ...
Пасхальная выпечка для меня - самая любимая, вкусная и долгожданная. И дождавшись-таки Пасхи, пеку куличи в огромном количестве, по разным рецептам и на любой вкус. Есть у меня и фавориты. Вот этот лимонный кулич явно ...
Сладкая дрожжевая выпечка - это моя любовь, а пасхальная выпечка - однозначно самая вкусная из всех видов сдобы. Пасхальную неделю и куличи всегда жду с огромным нетерпением. Они же такие невероятные - душистые, нежные, ...
Песочное тесто, наверное, самое простое и быстрое в приготовлении. Всего-то дел - соединить яйца с маслом и вмешать муку. И выпекаются изделия из песочного теста молниеносно. А в результате получаем тоненькие, ...
Некоторые виды выпечки очень выделяются и запоминаются - своим уникальным характером, настроением и душой. За что сразу и надолго становятся любимчиками. Вот шахматное песочное печенье - как раз из таких. Милое, ...
Сладкие дрожжевые булочки я очень люблю в любых вариациях, все время нахожу и пробую что-то новенькое. Неожиданным приятным открытием стали булки, которые выпекаются... в молоке! Такой способ приготовления меня сразу ...
Савоярди - это итальянское бисквитное печенье в виде длинных плоских палочек (отсюда и второе его название - "дамские пальчики"). Очень легкое, невесомое, прекрасно впитывает влагу и быстро размягчается. Печенье ...
Выпечка с сыром, по моим наблюдениям - одна из наиболее популярных. Посудите сами - какой аромат самый аппетитный и манящий, самый яркий и многообещающий? Конечно, сырный! Плотный и вкусный, он помогает быстро ...
В ожидании зимних праздников так приятно напечь вкусного печенья! Для уютного домашнего чаепития и для друзей, ведь дарить сладости собственного приготовления - это особое удовольствие. Упаковать в красивую коробочку, ...
Душистые коричные завитушки - огромные, крученые-перекрученные, румяные и сахарные - просто объедение! К чаю или кофе, дома или с собой - сладкие плюшки всегда кстати. Печь их просто и быстро. Стоит один раз освоить ...
Скьяччата с виноградом или тосканский виноградный пирог - традиционный осенний вид выпечки в Италии. Готовили скьяччату в период сбора винограда из остатков виноградных ягод и хлебного теста. Виноград для этого пирога ...
Яблоки в выпечке неизменно прекрасны и соблазнительны. Яблочную начинку невозможно испортить, она все равно будет сочной, нежной и аппетитной. И запах яблочных пирогов - определенно приворотно-волшебный, всегда ...
Что важнее всего в духовых пирожках? Помимо вкусной начинки, особое внимание всегда уделяю тесту. Считаю, что оно должно быть сладким и достаточно жирным (именно жир делает тесто влажным, сочным, рыхлым и дышащим). ...
Красивый, уютный и атмосферный яблочный пирог, который можно легко и быстро испечь в любое время года. Но в разгар сезона яблок он - абсолютный хит! Домашний и теплый, понятный и простой, очень яблочный и немножко ...
Яблочная галета - это настоящее наваждение. Любовь с первого кусочка, который сразу и навсегда покоряет сердце. Самый теплый и милый пирог, уникальный в своей логике и натуральности, красивый буквально в каждый момент ...
Яблочная шарлотка - наверное, самый известный и простой из всех пирогов. Любая хозяйка испечет шарлотку в два счета, с закрытыми глазами. Ну а для тех, кто только начинает проявлять интерес к выпечке, яблочная шарлотка ...
Известный венгерский торт носит имя своего автора Йожефа Добоша и традиционно состоит из шести бисквитных коржей. Пять из них промазаны масляным шоколадным кремом, а шестой - заглазирован карамелью. Вот, в общем, и все, ...
Если хотите открыть для себя французскую кондитерскую классику – советую начать с торта «Опера». Это знаменитое кофейно-шоколадное лакомство уже давно является визитной карточкой парижской кондитерской Dalloyau и ...