Творожно-сырные лепешки с яблоками
Очень нравятся эти лепешки как вариант завтрака. Сытные, румяные, со вкусом творога и сыра и яблочной кислинкой. Выпекаются лепешки на хорошо разогретой сухой сковороде, потом щедро смазываются сливочным маслом, а перед самой подачей их надо как следует прогреть в духовке, чтобы сыр расплавился. Какое же это объедение! Подавать творожно-сырные лепешки можно как со сладкими добавками (мед, варенье, сгущенка, сироп), так и с несладкими (творожно-сливочный сыр, паштет, сметана) - в любом сочетании они прекрасны!
Для приготовления творожно-сырных лепешек понадобятся следующие ингредиенты:
100 г творога,
1 яйцо,
2 ст. л. сахара,
50 г твердого сыра,
1 среднее яблоко,
1 ст. л. подсолнечного масла,
щепотка соли,
0,5 ч. л. соды,
180 г муки
+ 100 г сливочного масла для смазывания.
Как приготовить творожно-сырные лепешки с яблоками:
-
В глубокой емкости соединяем творог, сахар и яйцо, добавляем соль.
-
Пробиваем блендером, чтобы не осталось крупинок творога.
-
Сюда же на крупной терке натираем яблоко и твердый сыр, добавляем ложку подсолнечного масла.
-
Перемешиваем и понемногу добавляем муку, смешанную с содой.
-
Быстро замешиваем тесто средней консистенции (не слишком крутое).
-
Берем по одной столовой ложке теста и раскатываем на присыпанной мукой поверхности в круглую лепешку как можно тоньше.
-
Жарим на хорошо разогретой сухой сковороде с обеих сторон до румяного цвета.
Горячие лепешки выкладываем стопкой на тарелку, сразу же промазывая сливочным маслом каждую лепешку. Перед подачей хорошо разогреваем сырно-творожные лепешки в духовке или микроволновке.
