01020

Галета с яблоками

Яблочная галета - это настоящее наваждение. Любовь с первого кусочка, который сразу и навсегда покоряет сердце. Самый теплый и милый пирог, уникальный в своей логике и натуральности, красивый буквально в каждый момент создания. Уже в процессе приготовления появляется предвкушение сладкого волшебства, а когда яблочно-коричный аромат из духовки разливается по кухне, ощущение счастья и уюта накрывает с головой. Впечатления от галеты трудно описать словами. Пряная яблочная начинка на румяном тоненьком корже, ломком, хрупком и слегка солоноватом. Это так просто, почти примитивно. Но полный и объемный вкус домашней галеты с яблоками завораживает, а ноты фруктов и специй звучат необыкновенно трогательно.

Для приготовления галеты с яблоками понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто:

100 г сливочного масла,
170 г муки,
60 мл воды,
0,5 ч. л. соли.

Начинка:

450 г яблок,
100 г сахара,
30 г сливочного масла,
1 ст. л. крахмала,
1 ч. л. корицы.

Как приготовить галету с яблоками:

Итак, переходим к процессу приготовления галеты с яблоками.

Для теста нарезаем в муку холодное сливочное масло. Добавляем соль.
Перетираем пальцами в крошку.
Вливаем холодную воду.
Замешиваем мягкое тесто, чуть липнущее к рукам.
Раскатываем тесто в пласт диаметром 30 см, хорошо присыпая мукой тесто и поверхность.
Переносим тесто в форму диаметром 25 см. Это проще сделать, намотав тесто на скалку. Посыпаем основу пирога крахмалом.
Яблоки моем и обсушиваем, режем на половинки, убираем сердцевину и нарезаем пластинками.
Выкладываем яблоки на тесто, посыпаем сахаром с корицей.

Края теста заворачиваем внутрь. Выкладываем поверх начинки нарезанное небольшими кубиками сливочное масло.

Выпекаем яблочную галету в духовке, разогретой до 180˚С, в течение 40-50 минут до зарумянивания. Затем даем немного остыть. Приятного аппетита!

Галета с яблоками - рецепт с фото, результат

Галета с яблоками - рецепт с фото, результат

Оставить комментарий