Хрустящие лавандовые вафли с белым вином - рецепт с фото, результат

Хрустящие лавандовые вафли с белым вином

Сладкие хрустящие вафли – это бескрайний источник вдохновения для кондитера. Просто поразительно, сколько натуральных добавок и ароматов можно использовать для приготовления вафель, выбор действительно огромен! И неудивительно, что, получив в подарок пучок сухой душистой лаванды, я в первую очередь подумала о вафлях. Лаванда в свежих вафлях очаровательно раскрывается во всей своей солнечной и горячей полноте богатых, резких южных запахов. Чтобы немного разнообразить и освежить вкусовую гамму, я добавила в тесто сухое белое вино – его изысканные фруктово-цветочные нотки пришлись очень кстати!

Для приготовления лавандовых вафель с белым вином понадобятся следующие ингредиенты:

50 г сливочного масла,
50 г молока,
50 г белого сухого вина,
70 г сахара,
1 яйцо,
100 г муки,
0,5 ч. л. сухих соцветий лаванды,
щепотка соли.

Как приготовить хрустящие лавандовые вафли с белым вином:

Итак, переходим к процессу приготовления лавандовых вафель с белым вином.
  • Хрустящие лавандовые вафли с белым вином - рецепт с фото, шаг 1

    Лаванду растираем в порошок с одной чайной ложкой сахара.

  • Хрустящие лавандовые вафли с белым вином - рецепт с фото, шаг 2

    Соединяем растопленное сливочное масло с яйцом, вином, молоком, сахаром и мукой, добавляем соль и лавандовый порошок.

  • Хрустящие лавандовые вафли с белым вином - рецепт с фото, шаг 3

    Смешиваем миксером в течение 2-3 минут.

  • Хрустящие лавандовые вафли с белым вином - рецепт с фото, шаг 4

    Получится гладкое и однородное тесто жидкой консистенции.

  • Хрустящие лавандовые вафли с белым вином - рецепт с фото, шаг 5

    В разогретую вафельницу наливаем по одной столовой ложке теста.

  • Хрустящие лавандовые вафли с белым вином - рецепт с фото, шаг 6

    Выпекаем до золотистого цвета.

  • Хрустящие лавандовые вафли с белым вином - рецепт с фото, шаг 7

    Горячие вафли быстро сворачиваем в трубочки. Они моментально остывают и становятся хрустящими и рассыпчатыми.


Приятного чаепития!

Хрустящие лавандовые вафли с белым вином - рецепт с фото, результат

Оставить комментарий

×