Тонкое дрожжевое тесто для пиццы

Мягкое и вкусное, действительно тоненькое! Основы для пиццы из такого теста можно заготовить впрок и потом готовить свежую пиццу без хлопот.

Для приготовления тонкого дрожжевого теста для пиццы понадобятся следующие ингредиенты:

1 стакан теплой воды,
2 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. сахара,
1 ст. л. соли,
1,5 ст. л. сухих дрожжей,
3-3,5 стакана муки.

Как приготовить Тонкое дрожжевое тесто для пиццы:

Тонкое дрожжевое тесто для пиццы - рецепт с фото, шаг 1

Дрожжи развести в теплой воде с сахаром и оставить на 10 минут.

Тонкое дрожжевое тесто для пиццы - рецепт с фото, шаг 2

В воду с дрожжами добавить растительное масло и постепенно подсыпать муку с солью, вымешивая тесто ложкой.

Тонкое дрожжевое тесто для пиццы - рецепт с фото, шаг 3

Затем домесить тесто руками на доске. Тесто должно быть мягким и не слишком крутым. Готовый комочек теста переложить в теплую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 1-2 часа, чтобы поднялось. За это время тесто нужно два раза обмять.
Когда тесто хорошо подойдет, разделить его на части и раскатать круги для пиццы (из такого количества теста получается 4 круга диаметром 22 см). При раскатывании тесто лучше не посыпать мукой, а смазывать маслом, тогда оно останется нежным и мягким. Каждый круг густо наколоть вилкой, чтобы при выпекании не деформировался.

Готовые круги можно использовать сразу (намазать майонезом и кетчупом, выложить начинку, натереть сыр и допечь в духовке минут десять, чтобы сыр хорошо расплавился) или охладить, завернуть в пакет и положить в морозилку до следующего раза. С такими заготовками готовить пиццу быстро и просто!