Кокосовые рава ладду из манки
Для приготовления рава ладду понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г манки,
- 40 г сливочного масла,
- 40 г молока,
- 30 г кокосовой стружки,
- 170 г сгущенки,
- щепотка ванилина,
- по желанию молотый кардамон или корица.
Как приготовить рава ладду:
-
Сливочное масло растопить на сковороде.
-
Высыпать на сковороду с растопленным маслом манную крупу.
-
Обжарить манку на среднем огне, постоянно помешивая, пять-десять минут до золотистого цвета и легкого орехового аромата. Добавить кокосовую стружку. Жарить еще пару минут.
-
Влить в сковороду молоко и сгущенку, добавить ванилин и по желанию пряности.
-
Прогреть минуты две, чтобы жидкость впиталась. Снять с огня и дать остыть до теплого состояния.
-
Из теплой массы слепить шарики размером чуть больше грецкого ореха.
Дать десерту настояться в холодильнике пару часов. За это время шарики хорошо остынут и заметно уплотнятся. Мне нравится, когда рава ладду максимально твердые, только-только из холодильника. Если хотите, чтобы эти конфетки были помягче - достаньте их немного заранее, за полчаса до подачи. Приятного чаепития!
