Пышная шарлотка с яблоками в духовке

Яблочная шарлотка - наверное, самый известный и простой из всех пирогов. Любая хозяйка испечет шарлотку в два счета, с закрытыми глазами. Ну а для тех, кто только начинает проявлять интерес к выпечке, яблочная шарлотка - самый удачный выбор. Она обязательно получится, порадует аппетитной корочкой и сочной начинкой, не потребует дорогих ингредиентов и не заставит нервничать в процессе. Перетрудиться с шарлоткой невозможно, это факт. И ошибиться точно негде. Даже всерьез отвлекаться от других занятий не придется: заболтать тесто в свободную минутку, залить нарезанные яблоки - и в духовку. Минутное дело.
Милая шарлотка... Сладкая, румяная, нежная. Пышненькая такая, домашняя. Ну как ее не любить?

Для приготовления пышной шарлотки с яблоками в духовке понадобятся следующие ингредиенты:

4 яйца,
220 г сахара,
150 г муки,
5-6 средних яблок,
щепотка соли,
щепотка ванилина.

Как приготовить пышную шарлотку с яблоками в духовке:

Итак, переходим к процессу приготовления пышной шарлотки с яблоками в духовке.
  • Пышная шарлотка с яблоками в духовке - рецепт с фото, шаг 1

    Для теста отделяем желтки от белков.

  • Пышная шарлотка с яблоками в духовке - рецепт с фото, шаг 2

    Взбиваем белки со щепоткой соли в легкую пену.

  • Пышная шарлотка с яблоками в духовке - рецепт с фото, шаг 3

    Продолжая взбивать, в несколько приемов всыпаем сахар.

  • Пышная шарлотка с яблоками в духовке - рецепт с фото, шаг 4

    Взбиваем еще пару минут. Белковая масса станет крепкой, блестящей и устойчивой.

  • Пышная шарлотка с яблоками в духовке - рецепт с фото, шаг 5

    Быстро, в течение одной минуты, вмешиваем желтки (по одному).

  • Пышная шарлотка с яблоками в духовке - рецепт с фото, шаг 6

    Сверху просеиваем муку...

  • Пышная шарлотка с яблоками в духовке - рецепт с фото, шаг 7

    ...и аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх.

  • Пышная шарлотка с яблоками в духовке - рецепт с фото, шаг 8

    Форму смазываем растительным маслом и присыпаем мукой. Яблоки моем, обсушиваем и нарезаем в форму.

  • Пышная шарлотка с яблоками в духовке - рецепт с фото, шаг 9

    Заливаем яблоки тестом.

  • Пышная шарлотка с яблоками в духовке - рецепт с фото, шаг 10

    Встряхиваем форму несколько раз, чтобы тесто протекло до дна. Выпекаем шарлотку в духовке, разогретой до 180˚С 30-45 минут до плотной румяной корочки.


Яблочная шарлотка вкусная и в теплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!

Пышная шарлотка с яблоками в духовке - рецепт с фото, результат
Пышная шарлотка с яблоками в духовке - рецепт с фото, результат

Оставить комментарий

×