Печенье сахарное «День и ночь» - рецепт с фото, результат

Печенье сахарное «День и ночь»

В который раз убеждаюсь, что самая удачная и вкусная выпечка получается по наиболее неприхотливым и простым, даже элементарным, рецептам. Не случайно такие рецепты переходят из поколения в поколение – они того стоят! Например, к таким сладким сокровищам можно отнести песочное печенье «День и ночь» - ингредиенты простые, доступные, приготовление не составит труда и не займет много времени, а результат непременно порадует. Ну еще бы, кто же откажется от свежего домашнего печенья, рассыпчатого, аппетитного, да еще такого симпатичного. А вам нравятся эти милые двухцветные завитушки? Тогда давайте готовить!

Для приготовления сахарного печенья «День и ночь» понадобятся следующие ингредиенты:

200 г сливочного масла,
200 г сахара,
2 яйца,
450 г муки,
2 ст. л. какао,
щепотка соли.

Как приготовить печенье «День и ночь»:

Итак, переходим к процессу приготовления сахарного печенья «День и ночь».
  • Печенье сахарное «День и ночь» - рецепт с фото, шаг 1

    Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром, яйцами и солью.

  • Печенье сахарное «День и ночь» - рецепт с фото, шаг 2

    Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром, яйцами и солью.

  • Печенье сахарное «День и ночь» - рецепт с фото, шаг 3

    Добавляем муку.

  • Печенье сахарное «День и ночь» - рецепт с фото, шаг 4

    Быстро вымешиваем мягкое тесто.

  • Печенье сахарное «День и ночь» - рецепт с фото, шаг 5

    Делим тесто на две части. В одну из частей добавляем какао и тщательно вымешиваем.

  • Печенье сахарное «День и ночь» - рецепт с фото, шаг 6

    Обе части теста по отдельности раскатываем между листами пергамента в пласты толщиной 0,3-0,5 см.

  • Печенье сахарное «День и ночь» - рецепт с фото, шаг 7

    С помощью пергамента переносим один пласт теста на другой. Темное тесто за счет добавления какао плотнее светлого и будет лучше держать форму, поэтому логично его расположить снизу.

  • Печенье сахарное «День и ночь» - рецепт с фото, шаг 8

    Плотно сворачиваем наш двухцветный пласт в рулет.

  • Печенье сахарное «День и ночь» - рецепт с фото, шаг 9

    Заворачиваем в пергамент и оставляем на час в морозильной камере. Подмороженный рулет будет легче нарезать, а ломтики печенья при выпекании сохранят свою форму и не расплывутся.

  • Печенье сахарное «День и ночь» - рецепт с фото, шаг 10

    Нарезаем рулет на кусочки толщиной 0,5 см. Видите, как хорошо тесто режется, не мнется. И рисунок на срезе четкий.

  • Печенье сахарное «День и ночь» - рецепт с фото, шаг 11

    Выкладываем ломтики теста на противень, застеленный пергаментом.


Выпекаем печенье в духовке при 200°С 10-15 минут и даем остыть. Приятного аппетита!

Печенье сахарное «День и ночь» - рецепт с фото, результат

Оставить комментарий

×