Мягкие овсяные пряники - рецепт с фото, результат

Мягкие овсяные пряники

Очень вкусные пряники – сладкие, нежные, с ароматом корицы и едва уловимым фруктовым привкусом. Они немного напоминают свежее овсяное печенье, но это именно пряники – мягкие, рыхлые, душистые и румяные. Повидло в составе теста дарит пряникам необычайно нежную структуру, почти влажную, но все-таки рассыпчатую и крошащуюся, а также оставляет в разломе вкрапления мякоти фруктов - совсем крошечные, но такие аппетитные! Хранить овсяные пряники лучше в закрытой емкости, чтобы не черствели. А печь их можно хоть каждый день – рецепт простой и абсолютно доступный.

Для приготовления овсяных пряников понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто:

100 г сливочного масла,
1 яйцо,
80 г сахара,
80 г густого повидла или варенья,
160-170 г муки,
60 г овсяных хлопьев ʺГеркулесʺ,
0,5 ч. л. соды,
1 ч. л. уксуса.

Посыпка:

50 г сахара,
1 ч. л. молотой корицы.

Как приготовить мягкие овсяные пряники:

Итак, переходим к процессу приготовления овсяных пряников.

Сначала готовим тесто. Растапливаем сливочное масло и даем ему остыть.
Овсяные хлопья измельчаем в крошку. Это можно сделать с помощью блендера или вручную.
К сливочному маслу добавляем сахар и варенье.
А также яйцо и измельченные хлопья.
Смешиваем и добавляем соду, гашеную уксусом.
Всыпаем муку…
…и замешиваем мягкое, рыхлое тесто.
Для посыпки смешиваем сахар с корицей.

Из теста катаем небольшие шарики, чуть больше грецкого ореха. Тесто будет сильно липнуть к рукам - это нормально. Обмакиваем шарики в сахар.
Выкладываем шарики на противень, застеленный пергаментом, на значительном расстоянии друг от друга. Немного расплющиваем.

Выпекаем овсяные пряники в духовке при 200°С 15-20 минут до румяного цвета, затем даем им полностью остыть. Приятного апппетита!

Мягкие овсяные пряники - рецепт с фото, результат

Оставить комментарий