Вкусные сырники с изюмом

Пышные, толстенькие творожные лепешки с изюмом, сладкие и душистые – просто чудо как хороши! И горячие, и холодные (холодные даже вкуснее), с чаем, кофе или молоком, сырники на завтрак – это всегда восхитительно! Побалуйте себя и своих близких аппетитными румяными сырничками!

Для приготовления вкусных сырников с изюмом понадобятся следующие ингредиенты:

200 г творога (0-9% жирности),
110 г сахара,
230-250 г муки,
100 г изюма,
2 яйца,
щепотка ванилина,
0,5 ч. л. соды,
1 ч. л. уксуса,
растительное масло для жарки.

Как приготовить вкусные сырники с изюмом:

Итак, переходим к процессу приготовления вкусных сырников с изюмом.

Творог соединяем с сахаром и яйцами, добавляем ванилин.
Растираем ложкой до относительной однородности, соду гасим уксусом и быстро подмешиваем к творожной массе.
Добавляем муку и изюм (тщательно промытый и обсушенный).
Замешиваем мягкое тесто, формируем из него ʺколбаскуʺ и нарезаем на кусочки.
Каждый кусочек обваливаем в муке и сплющиваем, чтобы получилась лепешка.
Жарим сырники на разогретой сковороде на среднем огне в небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета. Масло подливаем по мере необходимости.