Изначально этот рецепт предназначался для домашней консервации – по крайней мере, именно в таком качестве он ко мне попал. И как заготовка на зиму баклажаны с овощами прекрасно себя проявили, понравились абсолютно всем. ...
Сладкие хрустящие вафли – это бескрайний источник вдохновения для кондитера. Просто поразительно, сколько натуральных добавок и ароматов можно использовать для приготовления вафель, выбор действительно огромен! И ...
Очень люблю влажные бисквитные торты с воздушными пружинистыми коржами, в меру пропитанными легким кремом. Для этих целей заварной крем невероятно хорош, он способен сделать любые коржи исключительно нежными и мягкими. ...
Перемячи – блюдо башкирской кухни, фактически – открытые пирожки с мясом (беляши, иными словами), жаренные в масле. Эти мягкие, пышные, румяные беляши с сочной начинкой из мяса и лука невероятно, непростительно вкусные ...
Над этим тортиком я очень долго работала, несколько лет. Все началось с того, что в одной из старых кондитерских брошюр мое внимание привлек крем из чернослива и шоколада. Сама идея такого сочетания сразу очень ...
Яблочная версия медовика, летняя, душистая и пряная, дарит нам возможность заново открыть для себя этот традиционный тортик. Так уж сложилось, что медовики никогда не остаются без внимания, все сладкоежки от них без ...
Это очень интересное печенье, с секретом. Рецепт я взяла из ветхой кулинарной книжки, откопанной среди гор древнего хлама на чердаке нашей дачи двадцать лет назад. Книга какая-то невероятно старая, 1961 года выпуска, ...
Вкуснейшее домашнее печенье, хрустящее и сахарное снаружи, слоистое и нежное внутри, заманчиво-сладкое, очень творожное! Вы наверняка его еще с детства помните, этот вкус невозможно забыть. В разных вариациях такое ...
Пышные, толстенькие творожные лепешки с изюмом, сладкие и душистые – просто чудо как хороши! И горячие, и холодные (холодные даже вкуснее), с чаем, кофе или молоком, сырники на завтрак – это всегда восхитительно! ...
Творог в составе этих сырников бесспорно преобладает, мы только слегка его подсластим, ароматизируем, добавим яйцо и совсем немного муки для ʺсвязкиʺ. И получим нежнейший завтрак с умопомрачительным творожным вкусом, ...
Пирог из двух видов теста - звучит интригующе, правда? Зачем нужны два вида теста, какие именно и насколько оправдано их использование? Сейчас объясню. Из первого теста – песочного – сформирована основа пирога, тонкий ...
Тесто для этих пирожков готовится по старому рецепту – на воде и растительном масле, без лишних хлопот, и всегда отлично получается. Я бы даже сказала, что из всех видов теста для жареных пирожков, которые мне довелось ...
Ну кто не любит хворост, это румяное сладкое чудо? Сейчас такое печенье готовят редко, но многие с восторгом вспоминают хворост, которым лакомились в детстве. Рецептов хвороста множество и ʺтот самыйʺ найти непросто. ...
Это традиционные молдавские пирожки из очень своеобразного теста, замешанного на воде и растительном масле в равных долях. Тесто невероятно послушное и пластичное, приятное в работе, его легко вымешивать и раскатывать, ...
Наверняка сладкие гренки хорошо всем знакомы еще с детства, ведь это простейшая сладость, на приготовление которой находилось время даже у самых занятых родителей. Но сколько же удовольствия и радости доставлял такой ...
Это нежный пирог, невообразимо нежный! Легкий и мягкий, словно пух, но при этом пружинящий и в меру влажный бисквит, деликатная кислинка крыжовника, невесомая пена безе… Кусочек такого пирога во рту прямо-таки тает и ...
Простое в приготовлении и очень вкусное песочное печенье к чаю. Песочное печенье -
это всегда изумительно вкусно, его рассыпчатая сладость не оставляет равнодушных. Но еще интереснее то, как песочное тесто меняется ...
«Монастырская изба» - удивительный торт, с очень простым, но оптимальным сочетанием вкусов. Их всего-то три, но зато какие! Сметана-вишня-мёд! Такое полное и гармоничное взаимодействие, мягкое, естественное и логичное, ...
Об этом пироге могу рассказывать очень долго и воодушевленно – он у меня один из любимых. Интригующий, эффектный, с великолепной игрой цвета и фактур. Только представьте: на мягком песочном корже – нежнейшая ягодная ...
Необыкновенно свежий, легкий и хрустящий салат. Сочные дольки апельсина с пекинской капустой, грецкими орехами, зеленью петрушки и медовой заправкой - вкус этого салата по яркости соревнуется с его внешним видом! А о ...
Этот десерт настолько прост, что даже не знаю, уместно ли в данном случае слово "приготовление". Однако именно это творожно-ягодное чудо, создать которое можно буквально за секунды, сразу завоевало мою любовь и ...