Сырные вафли
Недавно открыла для себя сырные вафли – это что-то фантастическое, вкусно до невозможности! Тоненькие, с теплым золотисто-соломенным оттенком, ломкие и хрустящие, как осенние листья, эти вафельки покоряют своим бесподобным, необыкновенно ярким вкусом и ароматом поджаренного сыра. Как описать вкус сыра в вафлях? Мягкая солоноватая сырная стружка в вафельном тесте при выпекании подсушивается, истончается, зарумянивается, создавая просто невообразимо насыщенный и концентрированный вкус! Это словами не передать, сырные вафли нужно только пробовать!
Для приготовления сырных вафель понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г твердого сыра,
- 80 г сливочного масла,
- 2 яйца,
- 200 мл воды,
- 1 ч. л. соли,
- 150 г муки.
Как приготовить сырные вафли:
-
Сыр натираем на крупной терке.
-
Добавляем растопленное сливочное масло, соль, яйца и воду.
-
Все тщательно перемешиваем, всыпаем муку.
-
Замешиваем тесто. Оно будет жидковатое, с неоднородной консистенцией.
-
В разогретую вафельницу выкладываем по половине столовой ложки сырного теста.
-
Выпекаем до румяного цвета.
Готовые сырные вафли быстро остывают, становятся ломкими и хрустящими. Приятного аппетита!
