Песочное печенье с крахмалом, которое тает во рту

Мой любимый рецепт песочного печенья - самый простой и быстрый. Его легко испекут даже те, кто не дружит с тестом. Причем с минимальным набором продуктов и посуды - представьте себе, даже миксер не понадобится! Печенье получается замечательное - нежное, ароматное, рассыпчатое, оно действительно прямо тает во рту! Отлично хранится и не черствеет, но до этого вряд ли дойдет - очень уж вкусное печенье, исчезает моментально! Пробуйте не раздумывая!

Для приготовления рассыпчатого песочного печенья с крахмалом понадобятся следующие ингредиенты:

100 г сливочного масла или маргарина,
1 яйцо,
100 г сахара,
35 г картофельного крахмала,
220 г муки,
1 неполная ч. л. разрыхлителя,
щепотка соли,
щепотка ванилина.

Как приготовить рассыпчатое песочное печенья с крахмалом:

Итак, переходим к процессу приготовления рассыпчатого песочного печенья с крахмалом.

Масло растопить, дать ему немного остыть. Добавить сахар, крахмал, яйцо, соль и ванилин.
Размешать до однородности.
Всыпать муку с разрыхлителем.
Замешать мягкое тесто, чуть липнущее к рукам.
Разделить тесто на 12 равных частей, скатать шарики, выложить на противень, застеленный пергаментом. При выпекании печенье заметно увеличивается, не укладывайте его на противень вплотную.
Чтобы на печенье появился рисунок, немного приплюсните шарики теста вилкой. Затем можно поставить противень с заготовками на полчаса в холодильник, чтобы тесто окрепло и не поплыло во время выпекания.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 °С, около 15 минут. Печенье не должно зарумяниться совсем, оставьте его светлым - так будет еще нежнее. Подросло, слегка уплотнилось, низ печенюшек немного поджарился - и всё, можно вынимать.
Приятного чаепития! Мы еще теплым начинаем пробовать это печенье - невозможно удержаться, очень, очень вкусно!