Песочное печенье к чаю — самое простое и самое вкусное
На свете не так уж много людей, равнодушных к домашнему печенью - да и те, я уверена, просто еще не нашли свою особенную, неповторимую печенюшку, способную растопить сердце самого убежденного десертоненавистника. А вот найдут - и сразу станут нормальными, будут с удовольствием нырять в вазочку с печеньем, дома и в гостях, аппетитно хрустеть рассыпчатым лакомством, носить его в сумочках и карманах и угощать всех, кто под руку подвернется. Согласны?
Так вот, к слову о печенье. У этого - определенно есть все шансы попасть в любимчики. Песочное, легкое, ломкое, нежное - нежнее я и не пробовала, наверное. В меру сладкое, с уютным ванильным запахом. А еще - очень простое и быстрое. В общем, это настоящее совершенство в мире печенья!
Для приготовления простого песочного печенья понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г холодного сливочного масла,
- 200 г муки,
- 100 г сахарной пудры,
- 60 г крахмала,
- 1 яйцо,
- щепотка ванилина.
Как приготовить простое песочное печенье:
-
Соединяем охлажденное сливочное масло с сахарной пудрой, мукой и крахмалом. Добавляекм ванилин.
-
Тщательно перетираем руками в мелкую крошку.
-
Затем вбиваем яйцо.
-
И вымешиваем мягкое тесто, при необходимости припудривая руки мукой. Тесто должно быть очень мягким и слегка липнущим к рукам.
-
Раскатываем тесто на листе пергамента в пласт толщиной 3-4 мм. И пергамент, и тесто при раскатывании немного притрушиваем мукой.
-
Вырезаем печенье с помощью фигурных вырубок, обрезки теста убираем с пергамента.
-
Печенье накалываем вилкой, чтобы не деформировалось при выпекании.
Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 180°С, в течение 15 минут. Нижняя сторона печенья должна слегка подрумяниться. Приятного чаепития!
