Кральки творожные - крендели из творожного теста с сахаром

Кральки творожные — крендели из творожного теста с сахаром

Это очень простой и быстрый рецепт творожного сахарного печенья, которое можно испечь к чаю на скорую руку. Творожные крендельки-кральки получаются вкуснейшие - внутри мягкие, с хрустящей сахарной корочкой, в меру сладкие с аппетитной творожной кислинкой и практически не жирные.

Для приготовления творожных кралек понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто:
200 г творога любой жирности,
1 яйцо,
2 ст. л. сахара,
1 ст. л. рафинированного подсолнечного масла,
1 ст. л. молока,
150 г муки,
1 ч. л. разрыхлителя,
щепотка соли,
щепотка ванилина.

Для обсыпки:
1 ст. л. молока,
2 ст. л. сахара.

Как приготовить творожные кральки:

Кральки творожные — крендели из творожного теста с сахаром - рецепт с фото, шаг 1

В миске соединяем творог, яйцо, сахар, молоко и масло. Добавляем соль и ванилин.

Кральки творожные — крендели из творожного теста с сахаром - рецепт с фото, шаг 2

Пробиваем блендером, чтобы не осталось комочков творога.

Кральки творожные — крендели из творожного теста с сахаром - рецепт с фото, шаг 3

Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.

Кральки творожные — крендели из творожного теста с сахаром - рецепт с фото, шаг 4

Быстро замешиваем мягкое, чуть липковатое тесто.

Кральки творожные — крендели из творожного теста с сахаром - рецепт с фото, шаг 5

Формируем из теста продолговатую "колбаску", разрезаем на 12 одинаковых кусочков.

Кральки творожные — крендели из творожного теста с сахаром - рецепт с фото, шаг 6

Каждый кусочек раскатываем в жгут длиной 30-35 см.

Кральки творожные — крендели из творожного теста с сахаром - рецепт с фото, шаг 7

Края жгута с двух сторон скатываем "улитками".

Кральки творожные — крендели из творожного теста с сахаром - рецепт с фото, шаг 8

В две отдельные мисочки насыпаем сахар и наливаем молоко. Творожные крендельки смазываем с одной стороны молоком и окунаем в сахар. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, сахарной стороной вверх.

Кральки творожные — крендели из творожного теста с сахаром - рецепт с фото, шаг 9

Выпекаем творожные кральки в духовке, разогретой до 180 °С, 20-30 минут до легкого зарумянивания. Сильно запекать не нужно, когда корочка немного порозовеет - печенье можно вынимать.

Приятного чаепития!