Домашние глазированные сырки из творога

Вкусное и полезное лакомство из творога, которое легко и просто приготовить дома. Отличный творожный десерт для детей - натуральный, из качественных продуктов без вредных добавок. Для домашних глазированных сырков понадобятся силиконовые формочки для кексов небольшого размера - только силиконовые, металлические не подойдут.

Для приготовления творожных глазированных сырков понадобятся следующие ингредиенты:

Творожная масса:
400 г жирного творога (лучше - домашнего),
50 г сливочного масла,
50 г сахарной пудры,
щепотка ванилина.

Шоколадная глазурь:
180 г темного шоколада,
70 г сливочного масла.

Начинка:
2 ст. л. густого варенья или повидла.

Как приготовить творожные глазированные сырки:

Домашние глазированные сырки из творога - рецепт с фото, шаг 1

Соединяем творог, сливочное масло и сахарную пудру, добавляем ванилин.

Домашние глазированные сырки из творога - рецепт с фото, шаг 2

Пробиваем блендером до однородности.

Домашние глазированные сырки из творога - рецепт с фото, шаг 3

В отдельную миску кладем сливочное масло и поломанный на кусочки шоколад для глазури.

Домашние глазированные сырки из творога - рецепт с фото, шаг 4

Растапливаем масло с шоколадом на водяной бане, смешиваем. Получается густая блестящая масса.

Домашние глазированные сырки из творога - рецепт с фото, шаг 5

Этой глазурью густо смазываем формочки для кексов с помощью кондитерской кисти. Отправляем на 10 минут в морозилку, чтобы глазурь схватилась.

Домашние глазированные сырки из творога - рецепт с фото, шаг 6

Затем выкладываем в формочки слой творожной массы, хорошо уплотняем.

Домашние глазированные сырки из творога - рецепт с фото, шаг 7

Кладем в каждую форму понемногу начинки.

Домашние глазированные сырки из творога - рецепт с фото, шаг 8

И снова - творожную массу, доверху. Аккуратно разравниваем, снова ставим в морозилку на 10 минут.

Домашние глазированные сырки из творога - рецепт с фото, шаг 9

Когда творог немного подмерзнет, закрываем наши сырки шоколадной глазурью. Подогреваем застывшую глазурь на водяной бане, заливаем формочки и разравниваем шоколад ножом.

Даем сыркам хорошо подмерзнуть в морозилке - не меньше получаса. После этого сырки можно вынимать из формочек.
Хранить готовые сырки также лучше в морозилке и доставать за полчаса до подачи.